Tercera parte de la entrevista:
MC: La CCPAE, ¿crees que es muy permisiva en los productos químicos y en las cantidades?
TR: Hombre, la CCPAE, la labor que hace ya la hace bién, se aproximó al mayor número de gente posible y como viticultor que soy, creo que hacen la labor que tienen que hacer. Piensa que hay mucha gente que son gente mayor, hacer un cambio es muy difícil. Entonces, si no se hiciera facil ... Piensa que si ahora fuéramos a las viñas podríamos encontrar cepas pintados de azul, pongamos que tiren cobre 6Kg/Ha se que tiran 6Kg de una tacada sola. No se como hacen los numeros porque el cobre es un producto que esta muy caro pero lo hacen.
Y lo que te decía, el año pasado gasté en todo € 3,500 en productos y este año solamente llevo 180 de gastados, y tengo 10ha, supongo que llegara a 500 €, máximo, porque Mojante si que he de aplicar, que no lo he hecho, y la plaga no me ha cogido, solamente un poco al macabeo ... Parece que el agua de mar me lava pero iría muy bien si solamente pudiera atacar la uva solamente pero como lo aplico también a la planta, y ahora que llega el equinocio hasta el 23 de agosto, las plantas sufren mucha sequedad en la hoja, todo lo que le apliques con sales ... las secan muchísimo. Por un lado bien y por otro no tanto. Pero si que esta demostrado que hace varios años que no uso cobre. Antes ls usaba en forma de quelatos de cobre (la planta disuelve la carcasa y se come el cobre). Estos quelatos que usaba antes eran de compra y ahora estoy usando la cola de caballo (que me va muy bien) y la ortiga. De momento lo hago así y tengo las viñas bastante sanas.
MC: ¿Es biodinámica esto de la cola de caballo y la ortiga, no?
TR: biodinámica es todo una filosofía. Parece que sea muy nuevo y viene del 1924 con el R. Steiner. esto no es de hoy. Ya hace tiempo que se usa. La cola de caballo es el silicio y lo que entiende la gente que hace biodinámica es que hay dos tipos de silicio. Si vamos a un químico te dirá que el silicio es silicio y ya esta. Entonces el silicio que viene de la cola de caballo es un silicio orgánico y lo que viene de una piedra sería silicio mineral.
Para ellos es diferente. Entonces (yo estoy en un grupo de estos y para mí también es diferente, peso de todos modos no me dejo arrastrar por la corriente esta, lo que hace el silicio es que representa que los hongos deben estar en la tierra y los hongos tienen una confusión y confunden una planta como parte del suelo, por tanto emparran arriba. Cuando tú aplicas el silicio por el aire, el silicio está "diciendo" al hongo que está en el aire y entonces el hongo baja a tierra. Esto es la explicación que dan ellos y no se si es asi pero es efectivo. Yo no hago esto, el silicio no lo dinamizo (dinamizar removiendo ...). Yo, lo que hago, son sucuciones15. Yo D8, es decir, un bilión de informacion. Si coges el silicio y por ejemplo lo que me tocaba a mí eran 4g/Ha (de 16 a 20 gr) yo apliqué 1 gr el 10 Ha y me funcionó bastante bien porque lo que hago es pasar información y esto lo hago poniendo 1cm3 de agua y sucuciono o hago saltar, por ejemplo el silicio, 100 veces. Esto sería el D1. Entonces pongo 99cm3 de agua y sería el D2. Despues 900 cm3 de agua y sucuciono y sería el D3. Como no puedo hacer saltar mas, porque no tengo suficiente fuerza, vuelvo a coger 1 cm3 del D3 y vuelvo a hacer 100 veces para hacer D4 y voy reduciendo hasta tener el D8, que es el mejor 15 Sucuciones o golpes a un frasco o contenedor para generar medicamentos homeopáticos
... A esto le llaman homeopatía y los remedios homeopáticos dicen que para plantas o personas con D5 ya basta, que ya afectos a un cuerpo vivo, hablaríamos de D400 para afectar a la mente y por afectar el espíritu hablaríamos de D10000. Yo trabajo con D8 o D9.
MC: O sea, ¿crees en la homeopatía?
TR: Si, funciona. Yo cojo una mosca, la incinero con un papel de aluminio y la pongo dentro del agua, lo aplico y ya verás que picaduras de mosca tengo en las viñas, pero de un 95% he pasado a un 5%. Más bien me pierdo por no aplicarlo que por otra cosa. O también hago otras cosas porque como no estoy del todo experimentado y hace poco que he empezado, hace siete años, y cada día voy evolucionando. Mis viñedos hace siete años que no se labran y con la sequía parece que deberían morir, pero son las más verdes del Penedes.
MC: Porque has decidido no labrar las viñas?
TR: No labrar?
MC: Si.
TR: Porque primero el suelo, el sol lo quema y lo deteriora y si haces una capa como un bosque, allí haces una permecultura16, es eso, hacer una capa como un bosque y si va a comer un conejo, aquel conejo defeca. Lo que defeca, si se traga hacia abajo, representa que volviera a nacer aquella hierba que a él le gusta, por lo tanto volverá a venir a comer ya defecar alla ... por lo tanto me abonaré, y esto es gratis, ademas si hay una fauna que vive todo se mantiene más equilibrado.
O sea, si tú tienes un problema, terminar el problema en el 100% no es la solucion. Tienes que estar dispuesto a perder un 10-15% para poder tener defensas. Si tú tienes una plaga, la gracia no es aplicar un producto que te elimine del todo. Esto es un error, porque la plaga siempre hay la contra. Entonces si tú tienes algo de plaga, no pasa nada. Aquel % que pierdes, que estás dispuesto a perder, te permite tener la contra. Si te viene un ataque fuerte de plaga, a mí no me atacará al 100% solo me atacará un poco. Si ahora me ataca un 10%, me atacará un 20% o un 30% pero no me atacará el 100%. Si coges una vid no convencional, que es como un quirófano que sólo hay cepas que no hay (como quien dice ni grillos) entonces si hay un ataque de cualquier cosa, de mildiu, entra hasta el fondo, sabes? Y de esta otra manera está más protegida.
Cuando aplicas un producto, también, los microorganismos, con las patitas, llegan a repartirlo, igual que cuando hay plaga u otro tipo de hongo que también ayudan a esparcirlo, cuando aplicas un producto, los microorganismos ayudan a llegar a fondo, a la uva ... allí donde tú no llegas, porque allí hay vida. Si te lo has cargado todo, donde llegues tú, llegarás y donde no llegues no llegarás.
continuará...
Trabajo realizado por;
Marti Codorniu I Millet con Ton Rimbau
Pag. 97
